외식업 폐업률, 코로나 때보다 높은 17.54%
폐업률전국 외식업체의 2026년 1~5월 잠정 폐업률은 17.54%로, 코로나19가 한창이던 2020~2021년보다도 3%포인트 이상 높은 수준
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2026년 외식업 폐업률 17.54%, 코로나 시기보다 높은 위기 국면
1. 외식업 6곳 중 1곳 문 닫아, 코로나 때보다 심각
핀테크업체 핀다의 상권분석플랫폼 오픈업 데이터를 분석한 결과 전국 외식업체의 2026년 1~5월 잠정 폐업률은 17.54%로 집계됐다. 이는 사회적 거리두기로 직격탄을 맞았던 2020~2021년보다도 3%포인트 이상 높은 수준으로, 업계에서는 이번 폐업 증가를 단순한 경기 부진이 아닌 구조적 위기로 진단한다. 코로나19 때는 정책자금 지원과 소비 회복 기대라도 있었지만, 지금은 고금리 장기화와 내수 침체가 겹치며 회복 동력 자체가 약해졌다는 평가다.
2. 지역별 편차 뚜렷, 광주·강서구가 최고치
지역별로는 광주(18.65%)가 전국에서 가장 높았고 인천(18.52%)·경기(18.26%)·대구(18.05%)가 뒤를 이었다. 서울 안에서도 격차가 커서 강서구(18.82%)가 25개 자치구 중 가장 높은 반면, 관광 수요와 업무지구 수요가 방어막이 된 종로구(13.98%)·중구(14.02%)·용산구(15.06%)는 상대적으로 낮은 폐업률을 보였다.
3. 폐업률 6년 연속 상승, 업종별 편차도 극심
외식업 폐업률은 2020년 14.24%에서 2021년 13.75%로 잠깐 낮아진 후 2022년 14.20%, 2023년 16.62%, 2024년 17.86%로 매년 꾸준히 올랐다. 5대 외식 프랜차이즈 평균 폐점률도 분식(15%)>치킨(11%)>피자(11%)>커피(9%)>패스트푸드(9%) 순으로, 업종 선택 자체가 생존율을 가르는 중요한 변수가 되고 있다.
4. 확인할 때 참고할 점
외식업 시장 규모나 폐업률 수치는 조사 시점·기관마다 달라질 수 있으니, 위 카드의 '바로가기'로 최신 통계를 함께 확인하는 것을 권합니다.
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❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)
2026년 외식업 폐업률은 얼마나 되나요?
전국 외식업체의 2026년 1~5월 잠정 폐업률은 17.54%로 집계됐다. 이는 코로나19가 한창이던 2020~2021년보다도 3%포인트 이상 높은 수준으로, 2020년 이후 매년 꾸준히 상승하는 추세다.
프랜차이즈 업종별 폐점률은 어떻게 되나요?
2025년 등록 공정위 정보공개서(2024년 실적) 기준 5대 외식 프랜차이즈 평균 폐점률은 분식(15%), 치킨(11%), 피자(11%), 커피(9%), 패스트푸드(9%) 순이며, 같은 업종 내에서도 브랜드별로 0.5%~55%까지 큰 편차가 있다.
2026년 최저임금은 얼마인가요?
2026년 최저임금은 시간당 10,320원으로 사상 최고치이며, 월 소정근로시간 209시간 기준 월급 환산액은 2,156,880원이다.
왜 '1인 운영' 창업이 대세가 되고 있나요?
인건비 지속 상승, 구인난, 직원 리스크 부담으로 '사람을 써서 매출을 키우는' 과거 공식이 무너지면서 혼자 운영 가능한 구조의 창업이 생존 전략으로 자리잡고 있다.
외식/프랜차이즈 업계 최신 트렌드는 무엇인가요?
무인 주문(키오스크), 배달 전문 매장, 밀키트·간편식 연계 메뉴 확산과 함께 외국인 근로자 고용을 통한 인력난 대응이 핵심 트렌드로 꼽힌다.
프랜차이즈 창업 전 확인해야 할 것은 무엇인가요?
공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템에서 무료로 열람 가능한 정보공개서를 통해 브랜드별 폐점률(계약종료·계약해지 건수)을 확인하는 것이 중요한 판단 기준이 된다.
외식/프랜차이즈 업계 채용 시장은 어떤가요?
매장 운영 인력, 배달 라이더, 프랜차이즈 슈퍼바이저 수요가 있으며, 인력난 대응을 위한 외국인 근로자(E-9) 고용도 늘고 있다.
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